「健やかな暮らし」　～椅子と食から考える～

土居成吉 x Chie x Jqualia x 新木工房

和泉市医師会50周年記念作品「一汁一菜から始めよう」の
映像を(20分短縮板)を上映し、空掘商店街にある「こんぶ土居」
先代当主土居成吉さんをお招きしてだしをとるまっとうな暮らし
「一汁一菜」についてお話をうかがいます。

当日は土居さんが提唱される「一汁一菜」を
Chieさんによる簡素で豊かな昼食を召し上がって頂きます。

芦屋から木の家具ショップ「Jqualia」の松下真由美さんにお越し頂き
様々な椅子の座り心地やデザイン、座り方などのお話をうかがいます。

日時　平成28年4月24日(日)

11:30スタート(14:30頃終了予定)

場所　大阪府豊中市利倉1-13-25 新木工房

TEL 06-6862-8053

参加費 ¥2,000（Chieさんのお料理代・お土産含む)

先着20名様　お申し込みはeメールにてお願いします。
件名にイベント参加希望とお書き下さい。

定員に達しましたので受付終了です。

会場は中小工場が集まるエリアですので最寄り駅からのアクセスが不便です。
最寄り駅は阪急服部天神駅ですがそこからは歩いて25分ほどかかります。
バス路線はありませんので駅からお電話頂ければ車でお迎えにあがります。
（その際は11:00までに服部天神お越し下さい）

お車の方はパーキングスペース有ります。

土居成吉　どいしげよし
空掘商店街にある「こんぶ土居」3代目当主。
現在は家業から引退し,日本人の食、そして住環境を見直す
「日本の医食住を考える会」のボランティア活動に取り組んでいる。

Chie　ちえ
だし料理研究家。
数々の調理経験をかさね、イタリア(トスカーナ地方)でも
食文化を学び自国の食文化の素晴らしさを再確認。
だしをベースに素材を追及する料理にたどりつく。

蕎麦職人、器作家とのコラボレーション多数。
2014出版された「土居家のレシピと昆布の話」レシピ作成協力・調理担当。
毎日家族の為に台所に立つ母から受け継いだ、
だしをとることの大切さ、本物の味の大切さを伝える為活動中。

松下真由美　まつしたまゆみ
木と工房家具「Jqualia」店長。
木の良さと丁寧なモノづくりの質感を伝えたいと
家業が材木屋である店主の松下哲也が「Jqualia」を芦屋にオープン。

主婦の目線で細やかな接客を心掛け
作り手の見える家具やクラフト、おもちゃなど販売している。
12周年を迎えデザイナー村澤一晃氏、新木工房と共に
開発した「Jqualia」初となるオリジナルチェア「turu」を発表。

新木 聡　しんき さとる
2004年に家具工房「新木工房」を開業し店舗・一般住宅向けの家具を製作。
現在は主に人間工学をベースにした椅子の設計・製作が中心。
大量生産品にはない木の特徴を生かしたデザイン。